将鸭剁好过水沥干。

冷油放冰糖挂糖色出锅。

锅中放入姜、葱、蒜爆香，放入上好糖色的母鸭，再加入酱油、醋、香油、水、盐、味精、冰糖焖30分钟

收汁前加蜂蜜。

可以上芝麻，葱粒装盘，上菜。

您也可以根据自己口味调整做蜜汁鸭的食材用量。