白糖罂，又名蜂糖罂、中华红，是荔枝的一个品种。其果肉爽脆，味清甜，是广东省品质最优良的早熟品种。种植白糖罂荔枝的技术涵盖了多个方面：

首先，合理定植是基础步骤，选择长势良好、枝繁叶茂、根茎壮大的白糖罂树苗进行种植，且树苗高度需要高于六十厘米。

其次，土壤选择也是重要的一环。白糖罂荔枝对于土壤的要求比较苛刻，需要选择肥沃、疏松、深厚且排水性良好的土壤。在种植前，最好对土壤进行翻新并添加适量的复合肥来提升土壤的营养成分。

然后，水肥管理是影响果实产量和品质的关键因素。幼苗阶段主要使用有机质肥料，并配合适量的氮、磷、钾等速效肥。每个季度施肥一次，结果苗在6月采收完后需要补充肥料，主要以腐熟农家肥为主，并进行修剪，每月施肥一次。

此外，对于花穗的处理也是栽培技术的重要一环。白糖罂荔枝每年1月份开始长花穗，雨水后扬花授粉，扬花期不长，但开完一次雄蕊后，即开雌蕊，柱头外露，易于授粉受精。