材料：

藕50g、素明虾粒1包、素鸡排3块、老豆腐50g、锅巴少许

调料：

盐、鸡精、素鸡粉、沙司、生粉

制作方法：

藕切片、飞水、冲凉拍干粉待用。

老豆腐出水，与素明虾粒、素鸡排打碎，放少许生粉及调料制成素虾胶。

素虾胶酿在藕片上，滚匀炸过的锅巴粒待用。

成品放入油中炸至金黄，跟沙司同上即可。