下关的定制茶有白毫银针、碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、大红袍等。其中，白毫银针茶是由福建福鼎的白茶原料制作而成，外形修长匀直，芽叶肥壮，白毫显露，汤色清澈明亮，鲜甜爽口；碧螺春则是中国十大名茶之一，产于江苏苏州太湖之滨，外形细长如螺、体形紧凑，呈龙井形，色泽碧绿、香气芬芳，滋味鲜爽甘醇；而西湖龙井则是产于杭州西湖周围的龙井山，具有独特的炒制工艺和口感。黄山毛峰和大红袍也都是具有独特品质和口感的定制茶。