美食材料

猪蹄、黑木耳、姜片、蒜粒、桂皮、八角、干辣椒、葱段

美食做法

1.锅中烧沸水灼去猪蹄上的血沫，捞出备用，黑木耳浸入冷水中泡发。

黑木耳炖猪蹄

2.姜切片，蒜粒稍微拍一拍，建议可以不加八角 否则会盖过猪蹄本身的香味，配料可以全部码好在盘子里准备就不容易忘记。

3.起锅烧水，然后加入猪蹄跟盘子里的这种香料3大勺生抽、3大勺料酒、1勺老抽，盖上锅盖大火煮沸后转中小火慢煨。

4.约40-60分钟以后加入黑木耳，这个时候也应该发好了，起来放入锅中一同继续煮。

5.最后收浓汤汁就能出锅了。