水是地球上最常见的物质之一，它在自然界和日常生活中主要以三种状态存在，分别是固态、液态和气态。这三种状态的水都可以被人类利用，但利用方式和用途各有不同。

首先，液态水是最常见、最常用的状态。液态水可以供人类饮用、洗涤、灌溉等，是维持生命和进行生产活动不可或缺的重要资源。此外，液态水还可以用于发电、制冷、消防等领域。

其次，固态水（冰）在自然界中广泛存在，尤其是在极地和高山地区。固态水可以供人类在冬季寒冷季节进行冰上运动、冰钓等活动，也可以作为冷却剂和储能材料使用。

最后，气态水（水蒸气）在自然界中以水蒸气的形式存在，可以通过蒸发、降水等方式循环。气态水可以供人类进行水力发电、太阳能发电等可再生能源的利用，还可以调节气候、增加空气湿度等。

综上所述，水的三种状态（固态、液态、气态）都可以被人类利用，并且在日常生活和生产中发挥着重要的作用。