1.准备好食材：五花肉洗净.糯米洗净泡三十分钟

　　2.先将泡好的糯米煮成糯米饭放入白糖.红糖拌匀备用

　　3.煮糥米饭的同时煮肉，将五花肉煮至刚熟捞出

　　4.捞出的五花肉趁热反复抺将红糖抺在肉皮上，上色

　　5.净锅置中火上将锅烧热，将抹好红糖的五花肉皮朝下炙烤（也可用油煎）

　　6.肉皮炙烤成棕红色即可.不要炙焦

　　7.将处理好的五花肉切二刀一断的薄片，不要太厚，以免吃一片就腻

　　8.将切好的肉片内每片夹上适量的玫瑰豆沙，逐一夹完压平

　　9.将夹好豆沙的肉片皮朝下摆在碗内

　　10.把煮好拌上糖的糯米饭舀在摆好的肉片上压实

　　11.放水烧开的蒸锅，中火蒸2小时（蒸锅内的水一次性准备足够）

　　12.蒸好的夹沙肉

　　13.从蒸锅内取出（小心别烫着手）

　　14.倒扣于盘中，撒上适量白糖即可享用