开一家烧烤店需要做好以下几点：

1. 前期市场调研。在开店之前，需要对当地的餐饮市场进行调查，要亲自实地的去考察。考察周围居住人群，周边环境和商场、还有同行竞争性店及互补店的调查。

2. 选址。选对位置对以后的经营尤其重要。

3. 装修和环境。好的装修和环境可以吸引更多的顾客。

4. 食材采购。食材是烧烤店的核心，需要保证食材新鲜、卫生、安全。

5. 服务态度。服务态度是吸引顾客的重要因素之一，需要让顾客感受到热情、周到的服务。