长沙的特色小吃非常多，有脆皮臭豆腐、糖油粑粑、辣子鸡、糖藕、腊肉、口味虎皮凤爪等等。如果要带上飞机的话，建议选择一些干货类的特产，如湘西腊肉、湘味腊笋、桂花糕、牛肉干、辣子鱼、酱香鸭等等。这些食品口感鲜美、营养丰富、易于保存，是旅途中的美味佳肴。但是，需要注意的是，带食品上飞机需要遵循航空公司的规定，不同的航空公司有不同的限制。