山崎威士忌是洋酒。山崎威士忌是日本最古老的麦芽威士忌蒸馏所生产的，创立于1923年，以单一麦芽威士忌「山崎」为首，生产了大量出名的洋酒，例如「山崎1923」，属于无年份威士忌，颜色呈现明亮的红琥珀色，散发出草莓和樱桃般的香气，后调为甜甜的香草和肉桂香。