秋刀鱼和稻香是两个完全不同的概念，它们之间存在着明显的区别。

秋刀鱼是一种鱼类，是颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼属的一种，主要分布在北太平洋地区。秋刀鱼体型细长，味道鲜美，是一种常见的食用鱼类，常被用于寿司、刺身等料理中。

而稻香通常指的是水稻在成熟时所散发出来的香气。稻香是水稻种植和收获过程中的一种自然现象，也是许多人对农村田园生活的美好印象之一。

总的来说，秋刀鱼是一种具体的鱼类，而稻香是一种与水稻相关的气味或景象。它们代表了不同的事物，并且在语义和使用场景上有明显的差异。