黄豆芽烩饼的做法有多种，这里为您提供三种不同的做法。

做法一：

将葱、姜、大蒜切好备用。

热锅烧油，倒入五花肉，加入1颗大料炒香，加入1勺料酒去腥，炒至肉质金黄微焦即可。

倒入葱姜蒜爆香，加入豆芽翻炒均匀，加入3勺生抽、半勺老抽上色，一起炒匀。

将豆芽平铺在锅里，倒入饼丝平铺在豆芽菜上面，盖上锅盖，小火焖10分钟左右。

最后一步开盖，加入少许食盐和味精调味，加入剩余的2/3蒜片和香菜碎，一起翻炒均匀，即可出锅。

做法二：

将豆芽洗干净，用水焯一下，捞出控干水分。

将面粉、鸡蛋、盐和适量水混合成面糊状，搅拌均匀至没有面粉颗粒。

取锅，放少许油，加热后将面糊倒入锅中，小火煎熟一面。

将焯水的豆芽铺在煎熟的面饼上，再倒入一些面糊，然后再煎另一面。

煎至双面金黄，即可出锅。

做法三：

洗净豆芽并淋水备用。

将饼切成5毫米左右的饼丝。

在锅中加入油，烧热。

放入豆芽翻炒。

加入豆瓣酱、盐等调料，继续翻炒几分钟。

在锅中加入一小碗水，烧开。

将切好的饼丝放在上面蒸几分钟。

加入一些蚝油和盐。

用筷子快速的搅拌。

搅拌均匀后即可关火出锅。