水墨印刷和胶印是两种常见的印刷方式，它们之间有一些区别。水墨印刷使用水性墨水，印刷时需要用水调和，印刷出来的效果较为柔和，色彩鲜艳。而胶印则使用油性墨水，印刷时需要使用胶片进行定位，印刷出来的效果较为清晰，色彩鲜艳且饱满。

此外，水墨印刷通常只能印刷简单的图案和文字，而胶印则可以印刷更复杂的图案和文字，适用于更广泛的印刷需求。