临潼石榴的成熟期是在每年的9月份，中秋节的前后，并在10月后大量成熟上市，此外临潼石榴当然是陕西临潼产的最好，而且临潼石榴还是陕西省西安市临潼区的特产，其饱满多汁核软且鲜美，味道浓甜而香。