板子豆腐，又称黄板豆腐，是一种以黄豆为主要原料制作的食品。它的制作过程包括浸泡、磨浆、煮浆、凝固、切割等步骤，最后制成豆腐块。板子豆腐质地细腻，味道鲜美，营养丰富，是一种传统的美食。在中国各地，尤其是南方地区，板子豆腐深受人们喜爱。