长白萝卜可以先将其洗净切成薄片或细丝，尽量保持均匀厚度。接着，在避免阳光直射、干燥通风的环境下，将切好的长白萝卜放在晒干架或晒盘上晾晒。

为了加快晾干速度，可以使其处于密集排列状态，但注意不要重合，否则容易潮湿发霉。在干燥天气下，长白萝卜晾晒大约需要2-3天，直到其变干而硬。晾干后可放在干燥通风的容器中存放，便于食用和保存。如果经常需要运作干货的朋友可以使用专门的制干机进行晾干。