张宝山铁棍山药刀削面不错，很正宗。

张宝山铁棍山药刀削面，由河南温县河南创大粮食加工有限公司出品，特别添加了国家非遗古法炮制怀山药粉——铁棍山药粉，其营养价值和口感更胜一筹。根根滑爽，不沾不坨。

铁棍山药是河南焦作的著名特产之一，含有丰富的蛋白质、维生素和多种氨基酸与矿物质，营养丰富。