浏阳酒是一种白酒,产于湖南省浏阳市,属于湘酒的一种。其酒体绵柔、口感醇厚、回味悠长,深受消费者喜爱。
浏阳酒产于湖南省浏阳市,属于湘酒的一种。浏阳酒的酿造历史可以追溯到唐代,据《湖南通志》记载,浏阳酒在唐代就已成为贡酒。浏阳酒的酿造工艺独特,采用传统的“两步法”酿造工艺,即先将高粱、小麦等原料制成酒曲,再将酒曲与高粱、小麦等原料混合发酵,最后蒸馏得到白酒。
浏阳酒的酿造工艺非常注重细节,例如在制曲时,需要将高粱、小麦等原料粉碎成细粉,加入适量的水和酒曲,搅拌均匀,然后在高温下发酵,制成酒曲。在发酵时,需要将高粱、小麦等原料与酒曲混合均匀,在适宜的温度和湿度下发酵,得到酒醅。在蒸馏时,需要将酒醅放入蒸馏器中,在高温下蒸馏,得到白酒。
浏阳酒的酿造工艺复杂,需要经验丰富的酿酒师进行操作,而且需要严格控制各个环节的质量,以确保酒的品质。