做法如下：

材料：

猪五花肉 1块(约1000克)

大葱 3根

老姜 4片

料酒 2大匙

酱油 2大匙

冰糖 6颗

做法步骤：

1. 猪五花肉切成2段，每段长约25公分、宽约8公分；

2. 大葱切长段、老姜切片备用；

3. 热锅倒入2大匙油烧热后放入五花肉块用中火煎至两面微焦出香味，再加入姜片一起煎出香味；

4. 加入所有调味料与葱段一起拌炒均匀；

5. 转小火慢慢卤煮约90分钟至熟透即可。