材料：

糯米粉100克

澄粉50克

水250克

糖50克

玉米油适量

步骤：

糯米粉和澄粉混合均匀，加入糖，倒入水，搅拌均匀，搅拌成面糊。

锅中加入适量的玉米油，加热至7成热，倒入面糊，迅速搅拌均匀，待面糊浮起后，翻煎至两面金黄即可。

将水晶果放入盘中，撒上适量的糖粉，即可享用。

注意事项：

面糊要搅拌均匀，否则会影响口感。

澄粉可以增加水晶果的透明度，但不要加太多，否则会影响口感。

煎制时要注意火候，避免面糊糊底或者烧焦。

这样一道美味的澄粉水晶果就做好了，可以搭配水果或者糖浆一起享用。