步骤 1

先把挑好的绿豆，洗干净，泡上两天到三天，看到绿豆中间有发白就可以了。

步骤 2

把泡好的绿豆放入搅碎机打碎，有点颗粒会更香哦！

步骤 3

打好的绿豆，放入容器中把准备好的调料加入，用擀面杖使劲搅动绿豆糊，大约二十分钟，看起来比没搅时要多就行了。搅拌的目的是为了让丸子炸出来更煊。

步骤 4

最后一步用勺子挖入热油锅炸至金黄即可。香酥可口的绿豆丸子就做成了，可直接食用，也可做丸子汤，放盐量，就跟平常炒菜一样即可！