德国冬令时的调整方法如下：

1. 调整时间：每年的 10 月最后一个星期日，德国会从夏令时转为冬令时。此时，当地时间会从 03:00 调整为 02:00。

2. 调整方式：周六夜间到周日凌晨，时钟需要逆时针调整一个小时。例如，从 03:00 调整为 02:00。

3. 影响范围：冬令时期间，德国与中国之间的时差将变为 7 小时。而在夏令时期间，时差为 6 小时。

4. 自动调整：电子设备如手机、电脑等会自动调整时间。但机械设备的时间需要手动拨慢一个多小时。

5. 下次调整：2024 年 3 月 31 日星期日，德国将再次调整时间为夏令时，时间将从 02:00 调整为 03:00。

需要注意的是，每年 3 月最后一个星期日凌晨，德国也会进行一次时间调整，从冬令时转为夏令时。此时，当地时间会从 02:00 调整为 03:00。