柜门与侧板之间的间隙大小主要取决于柜门的类型、材质以及使用环境。一般来说，全盖门的间隙较小，大约在1.5至3毫米之间，以确保门板能够紧密贴合侧板并安全打开。而半盖门或内装门的间隙可能会稍大一些，因为需要考虑到门板与侧板之间的相互作用以及铰链的弯曲程度。同时，不同材质的柜门，如人造板材和实木，其间隙要求也会有所不同。因此，在实际安装过程中，需要根据具体情况进行调整，确保间隙大小既美观又实用。