要关闭饿了么鲜花扣8元的服务，可以按照以下步骤进行：

打开饿了么APP或网站，进入个人中心页面。

找到已开通的“饿了么鲜花扣8元”服务或类似名称的会员服务。

点击“取消订阅”或“关闭服务”按钮，根据页面提示进行确认操作。

确认关闭后，系统将停止扣除相应的费用，同时你将不再享受该服务提供的优惠和特权。

请注意，具体的操作步骤可能会因APP版本或网站更新而略有不同。如果无法找到关闭服务的选项或有任何疑问，建议联系饿了么客服进行咨询。