芙蓉蛋卷是中国传统的点心之一，主要由鸡蛋、糯米粉、肉馅等原料制成，外形呈卷状，口感软糯，味道鲜美。

芙蓉蛋卷在中国各地都有制作，但以广东省的潮汕地区和福建省的泉州市比较有名。潮汕地区的芙蓉蛋卷以选用优质糯米粉和肉馅为主要特色，制作工艺精细，口感软糯、香甜，常常搭配花生酱、辣酱等调料食用。泉州市的芙蓉蛋卷则以选用当地特色的糯米粉和肉馅为主要特色，制作工艺独特，口感软糯、香甜，常常搭配沙茶酱、甜辣酱等调料食用。

因此，虽然芙蓉蛋卷在中国各地都有制作，但不同地区的制作工艺和口味略有不同，每个地方都有其独特的特色。