马蹄粉芡是一种传统的中国小吃。

它是由马蹄粉制成的，加入糖水和芡粉制成的，口感软滑，微甜可口。

马蹄是一种常见的水果，营养丰富，具有清热解毒、生津止渴的功效。

马蹄粉芡的制作过程简单，主要食材易得，是一种经济实惠、营养丰富、口感美味的小吃。

据说马蹄粉芡的起源可以追溯到清朝年间，而如今已成为了中国南方地区特色美食之一，深受广大食客喜爱。