带叶的霉豆腐在保存时，首先要将豆腐和叶子分开存放，避免叶子吸收豆腐水分而变软。将霉豆腐放在通风干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境，否则容易滋生细菌。可以选择用保鲜袋或保鲜盒密封保存，冰箱冷藏可以延长保存时间。另外，注意定期检查霉豆腐的状态，如发现变质或有异味应立即处理。在正确的保存条件下，带叶的霉豆腐可以保存数天至一周时间。