耐火泥和耐火水泥砌砖在高温下一般不会爆裂，因为它们都是专门用于耐高温环境的材料，具有良好的耐热性能。

耐火泥和耐火水泥都经过严格的工艺加工和检验，具有较高的抗热震性和稳定性，能够承受高温下的热膨胀和收缩。

当然，在极端条件下，比如突然遇到极端高温或者温度急剧变化时，仍然有可能出现爆裂的情况，但在正常使用下，耐火泥和耐火水泥砌砖是不会爆裂的。因此，在选择和使用时，一定要按照正规的施工要求和规范进行操作，以确保其稳定和安全。