意思是冰镇过的啤酒(凉啤酒).以前没有冰箱的时候,我们用凉水和冰块给饮料和水果降温,以获得清爽的口感.用水降温叫做"拔",用冰降温叫做"镇",后来有了冰箱,在冰箱里冰过的啤酒就叫冰镇啤酒了.