张掖的烤羊肉串非常有名，但是要想找到正宗的烤羊肉串，需要一定的经验和眼力。在张掖，最好的烤羊肉串应该是用当地特产的羊肉制作而成，肉质鲜嫩，口感细腻，配上独特的调料和炭火烤制，香味十足。推荐几家口碑不错的店铺，如张掖烤羊肉串店、港城烤肉、壹品鲜烤羊肉等，都有着丰富的经验和一流的技术，值得一试。