饭店试营业活动的方案一般包括：

1. 营销策划，制定营销活动方案；

2.价格调整，适当调整价格；

3.公关推广，加强公共关系工作；

4.节日活动，通过节日活动吸引更多客人；

5.技术实施，通过电子媒体和社交网络发布信息；

6.对客服务，提高客户服务水平；

7.质量控制，确保食物质量可靠；

8.风险控制，建立风险管理机制；

9.安全卫生，建立安全卫生管理体系。