皮筋在缝制衣服时，可以按照以下步骤进行缝制：

1. 在需要缝合皮筋的位置，用针与线固定住皮筋两端，使其固定在衣服上。

2. 用两根针在皮筋上缠线，从一个固定点开始按照预定长度缠绕，再通过交叉缠绕的方式将皮筋包覆住，大小爪儿相同。中途需要随时调整皮筋的松紧度，以达到所需的褶皱效果。

3. 完成后，用线封口，固定线头，将线头剪掉即可。

需要注意，缝制时要把皮筋缠紧，缠的越紧条纹越明显，缠的越松条纹越难看。同时，根据实际需要，在缝制过程中可以适当增加或减少缠绕次数，以达到最佳的松紧效果。