苹果和华为都是知名的智能手机品牌，并且都有自己的运动跟踪功能。但是，要判断哪个品牌的步数更准确是很困难的，因为它们的算法和传感器可能有所不同。

准确性可能因多个因素而异，包括但不限于以下因素：

1. 传感器精度：两个品牌的传感器可能在测量步数时有所差异。

2. 算法：步数的计算方法可能因品牌而异。每个品牌都可能有自己的算法来计算步数，这可能会导致不同的结果。

3. 佩戴位置：步数计算可能受到佩戴手机的位置的影响。如果手机放在衣兜里或者胸前，可能会影响步数的准确性。

综上所述，当涉及到步数准确性时，每个品牌都有可能有自己的优势和劣势。最好的方法是根据自己的需求和个人喜好选择一个合适的品牌，或者结合使用多个设备来获得更准确的结果。