将不用的电饭锅内胆改成炭烤炉需要一定的技巧和注意事项。

首先，确保内胆材质能够承受高温，且没有涂层或防粘层，以免在高温下释放有害物质。

其次，需在底部开设通风孔，以便炭火燃烧和空气流通。最后，务必注意使用安全，避免火灾和烫伤等风险。总之，改造过程需谨慎，确保安全和实用性。