新鲜猪肉最简单的保鲜方法应该是冷冻。当然新鲜猪肉保鲜还有其他的方法。如用塑料袋抽真空也能保存一段时间。如将新鲜猪肉表面用高度白酒进行涂抺也能保存一段时间。因为高度白酒有一定的杀菌能力。如用盐进行凃抹腌制也能起到保鲜作用。