商用烧烤炉一般使用高压气体减压阀，也称为液化石油气减压阀。这种减压阀具有耐高温、耐腐蚀、耐磨损等特点，能够有效地控制气体的压力，保证烧烤炉的安全和稳定运行。

此外，减压阀还具有调节气压、防止气体泄漏等功能，可以保证烧烤炉的正常使用。