1. 在炒锅内注入适量清水，加入二勺白醋后加热烫开，然后熄火，倾倒出清水，再用清水洗净炒锅。

2. 将新炒锅的底部涂上少许油，用火加热，直至油被加热至冒烟，然后关火，用干净的厨房纸擦拭干净。

3. 将炒锅置于火源上，加热，待顶部的加热时表现出"彩虹色"后，再涂上一层清淀粉糊，等冷却以后用清水洗净即可。

4. 将干的不粘锅表面涂上一层食用油，稍加加热，用干净棉布擦拭干净即可使用这几个方法，新锅的状态将得到很好的改善，炒锅表面将变得更加光滑、光亮，容易清洗并且不易粘锅。