有两种方法。

一是靠重力脱水，就是沉降池中，利用水和油的重度不同，水在下面，油在上面，上面放出的是油，下面放出的是水。

二是电脱，电脱装置中布置电网，形成电场，当沉淀池上部放出的油进入电脱罐中，在电场作用下，水被极化，在电场力作用下，向下运动，这就把水从油中分离出来了。