白龟湖海鸥通常在每年的秋季飞走，具体时间因地理位置和气候条件而异。一般来说，当天气变冷，食物减少，光照时间缩短时，海鸥会开始做好准备离开。此时它们会组成较大的群体，进行集结和迁徙。海鸥往往选择距离南方温暖的地区作为冬季的栖息地。在这里，它们可以找到足够的食物和合适的气候条件，度过漫长的冬季。

因此，若要见到白龟湖海鸥，最好在每年的春季到夏季期间前往，并在秋季前做好预备离开。